Kruidkoek / gâteau aux épices
(hollande)
(hollande)
Préparation : 15 mn
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de farine
- 200 g de sucre brun
- 1,5 dl de lait
- 100 g de beurre
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de clous de girofles moulus
- 1/4 cuillère à café de noix muscade moulue
- 1/4 cuillère à café de poivre moulu
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure chimique (si elle n'est pas déjà incluse dans la farine)
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le lait. Laisser refroidir.
Dans une terrine, mélanger la farine, la levure, le sucre et les épices et ajouter le mélange lait/beurre. Bien remuer.
Beurrer et fariner un moule (en couronne, de préférence). Verser la pâte et mettre au four à 150°C (thermostat 5) pendant 1 heure environ.