
Il faut une pastèque bien douce et mûre et surtout OVALE.
1 L de vodka
75 g de sucre en poudre
Perce un trou sur le haut de la pastèque aux 4/5ème, en fait ,
ça te fait un couvercle (comme les oeufs coque!), et garde le morceau coupé , ça
fera en couvercle de protection , tu ne peux pas laisser ça à l'air
libre.
Il faut que tu trouves le moyen de caler ta pastèque à la
verticale , et l'ouverture doit absolument être pratiquée sur un bout
pointu.
Remplis au maxi de Vodka , et saupoudre de sucre , qui va
accélérer la fermentation.
A chaque fois , repose le couvercle dessus.
Laisse macérer deux jours dans ton garage , sur ton
balcon .. (en ce moment , ça ne peut pas tourner , mais ça ne gèlera
pas!)
De temps en temps , passe devant la pastèque et ajoutes-y un
p'tit coup d'Vodka , l'idéal serait que le litre de Vodka puisse prendre
le goût du fruit.
Au bout de 48 heures , tu récupères ton chef d'oeuvre : garde
le couvercle de ta pastèque (tu peux éventuellement agrandir le trou de
façon jolie et régulière).
Evides la pastèque dans un saladier : délicatement , avec une
cuillère à soupe et un couteau , tu enlèves toute la chair que tu mets dans un
récipient , et le jus dans un autre .
Tu prends le saladier de chair , et tu t'enquiquines à ôter
tous les pépins (c'est le plus fastidieux!).
Tu mixes la chair de pastèque épépinée .
Ensuite , retour à la pastèque ovale qui est donc plate et
percée depuis deux jours...Il n'y a plus de chair à l'intèrieur , mais elle
n'est surtout pas percée ailleurs que sur le dessus.
Tu prends le couvercle que tu as "fabriqué" ,
Il va maintenant devenir le socle de la
pastèque-récipient de présentation!
Il faut que tu l'entailles sur le dessus comme ci
tu allais façonner un cendrier en fer blanc , tu vois ce que je veux dire?
La partie la plus évasée reposera sur la table , la partie haute de ta mini pyramide , celle que tu auras creusée légèrement , calera ta pastèque saladier.
La partie la plus évasée reposera sur la table , la partie haute de ta mini pyramide , celle que tu auras creusée légèrement , calera ta pastèque saladier.
Une fois que tu as fini cette oeuvre majeure (!) , impossible
à décrire et si simple à réaliser (!!) , tu stabilises ta pastèque sur son
socle , tu verses la mixture chair de pastèque -vodka à l'intèrieur , tu colles
une louche dedans , et hop , sur le balcon !
Tu mets des glaçons dans ton mixer (un bon gros paquet) , tu
en fais de la glace pilée , tu sors des verres pour toi et tes amis , tu
récupères la pastèque qui ne risque pas d'avoir réchauffé , tu jettes les
glaçons pilés dedans , et après l'effort , le réconfort , tu te vautres
dans ton canapé avec tes amis en sirotant cette boisson ....traitresse
Si tu prends l'option melon , je suggère 24heures maxi et
surtout pas 48h d'attente , car le produit s'altère bien plus vite , et en ce
cas , j'y mettrais plutôt du Muscat ou même un Banyuls...et il faut prévoir plus
de melons !